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Peppe Iannicelli, Ciro Salatiello e il loro libro “Ammammato ammammato. Cucina, ama, mangia”. Presentazione a Napoli venerdì 13 novembre

10 novembre 2026
Comunicati Stampa

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Dalla pizza di Giotto alle finte di Maradona, passando per la Rivoluzione francese: di tutto e di più nelle storie delle ricette di cucina narrate nel nuovo libro “Ammammato Ammammato – Cucina, ama, mangia”. (Fonte immagine: credits Peppe Iannicelli)

Il volume sarà presentato

presso la libreria Feltrinelli

alla stazione ferroviaria

“Napoli Centrale”

- Una appetitosa notizia per tutti gli amanti della buona tavola. Sta per arrivare il giorno di “Ammammato Ammammato. Cucina, ama, mangia” una gustosa raccolta di ricette, personaggi e storie della cucina partenopea e campana scritte dallo chef Ciro Salatiello e dal giornalista Peppe Iannicelli. Il volume (200 pagine Edizioni Vulcaniche) è arricchito dalla squisita prefazione dello scrittore Maurizio de Giovanni. Alla presentazione del testo, che si svolgerà venerdì 13 novembre alle ore 18 presso la sede di “Feltrinelli” situata all’interno della stazione ferroviaria “Napoli-Centrale”, prenderanno parte, insieme agli autori, la cantante Monica Sarnelli che ogni sera entra nelle case di tutti gli italiani con la sigla di “Un posto al sole”, l’editore Nicola Paone, la biologa e nutrizionista Silvana Di Martino. Hanno contribuito alla pubblicazione Maria Pia Costagliola, amministratrice unica di Edizioni Vulcaniche e Concetta Voto.

L’inedita coppia Salatiello-Iannicelli porta in scena le ricette più importanti della cucina nostrana condendole con storie, miti, leggende, personaggi. Dalla pastiera di Caravaggio alla pizza di Giotto, dalla roba bella di Fortunato al derby della parmigiana di melanzane. Le duecento pagine si consumano l’una dietro l’altra come i grandi convivi familiari.

A tavola si accomodano tremila anni della grande storia che passa attraverso la cucina: la scoperta dell’America, la Rivoluzione francese, le imprese di Garibaldi e le finte di Maradona. Cibi iconici, certo, ma impregnati dell’umanità defilippiana, dell’etica del consumo sostenibile, della salacità fescenninica, dell’amore che trasforma il peso in sentimento.

Nella commovente prefazione al testo, lo scrittore Maurizio de Giovanni definisce l’opera come una vera e propria «topografia sentimentale della città». Egli ricorda con nostalgia mestieri scomparsi: «acquaioli e carnacuttari, che non esistono più se non nelle parole con cui ancora li chiamiamo». A Napoli il cibo si lega sempre ai sentimenti «con quell’immagine bellissima e spietata del sugo che si raffredda come si raffredda un amore».

Qualcosa sui due autori…

Lo chef Ciro Salatiello ha una lunga carriera in ristoranti e catene alberghiere internazionali. Ha collaborato con la Società Sportiva Calcio Napoli ed è l’inventore del KePurp, un originale connubio tra il kebab ed il “purpo”. Fiero difensore delle tradizioni culinarie e delle materie prime d’alta qualità, riesce anche a creare intriganti variazioni sul tema.

Il giornalista e conduttore radio-tv Peppe Iannicelli è apprezzato per i suoi programmi di viaggi e vacanze, sport, arte e cultura, grandi eventi. E’ volto storico di Canale 21, voce di Radio Marte. E’ in onda su Mediaset Infinity con il programma “Meravigliosa Italia”. Alla riconosciuta competenza unisce un’apprezzata empatia comunicativa.